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    2017意大利万博manxbet官网冠军大赛·成都选拔赛圆满落幕
     
    2017意大利万博manxbet官网冠軍大赛(ESPRESSO ITALIANO CHAMPION简称EIC)·成都选拔赛,于6月22日至23日,在第十二届中国(成都)烘焙展暨第五届中国成都万博manxbet官网与饮品展览会上,同时举行。本次选拔赛由成都鑫万博manbetx官网手机版登录食品有限公司主导承办,[冰沙机] 21名來自各地的万博manxbet官网师经过多伦角逐,***终钟耀机、何楚权两位选手胜出。整個比赛现场气氛稳重而不失热情,为蓉城奉上一场万博manxbet官网香气满溢的感官盛宴。



    EIC由国际意大利万博manxbet官网研究所(INEI)与国际意大利万博manxbet官网品鉴协会(IIAC)主办,近年来中国万博manxbet官网烘焙行业逐渐兴盛,中国已成为EIC不可或缺的一部分,在由国际万博manxbet官网品鉴者协会中国分会的倡导和监督下,国内各大赛区主办方和承办方积极备战,[半自动万博manxbet官网机] 选拔******选手角逐中国总决赛,向巅峰之战谱上隆重的一笔。[磨豆机]



    成都赛区一共21名选手参赛
    经过两日的激烈角逐
    前两名分别为


                                           钟耀机                                                       何楚权

    EIC是万博manxbet官网师个人的比賽,是体现万博manxbet官网师对万博manxbet官网的喜爱及对万博manxbet官网的感情投入,表現对万博manxbet官网的热情与专注。比 [料理机] 賽过程中,选手不需要对每个制作步骤进行解说,专注而投入既是对每一份作品的感情需要也是对意式传统万博manxbet官网的尊重。[万博manxbet官网豆]



    [万博manxbet官网培训] 据了解,意大利万博manxbet官网冠軍大賽(EIC)是******传统地道的意大利万博manxbet官网师大賽,宗旨是传达意大利万博manxbet官网的灵魂并展現Barista的专业技能。 [吧台设计]  EIC在INEI的规范下,选手需挑戰从万博manxbet官网豆到成品意式万博manxbet官网的一系列操作步骤,包括:现场校正磨豆机、万博manxbet官网机、萃取、奶泡、拉花、摆盘、出品等一系列传统意式万博manxbet官网制作流程,并由专业万博manxbet官网品鉴师进行品鉴。[糖浆]



    竞赛规则:
    一. 选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。[菜单设计]
    二. 四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。[开店服务]
    三. 制作区设置:
    1.INEI 认证 双冲煮头万博manxbet官网机一台:设定水温 90-92度,冲煮压 9br;
    2.INEI 认证 磨豆机一台;
    3.INEI 认证 意大利万博manxbet官网豆(主办方提供);
    4.高品质全脂牛奶;
    5.全套吧台工具及万博manxbet官网杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。
    比赛精彩瞬间



    △每一位选手并不会提前知道自己的出场顺序,每一个选手比赛结束将抽选下一位参赛选手。选手们都是一个代号,评委们也无法知道对应的万博manxbet官网师,做到公平公正。[托管运营]



    △感官评委在隔离的评分室中为选手评分。再一次感谢您们的辛勤付出!


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